本周（2026.7.11~2026.7.17），蘇州正式出梅，進入三伏天，天氣炎熱。南環橋市場各類農副產品貨源充足，整體價格穩定。價格方面：蔬菜價格整體呈季節性上漲趨勢，水產上市量小幅縮減價格穩中有漲，豬肉價格保持穩定，雞蛋價格仍有小幅上漲。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蔬菜上市量較上周增長15%，由于氣溫偏高，蔬菜保鮮成本以及損耗增加，整體價格呈季節性上漲態勢。高溫天不利于本地葉類蔬菜的生長，遠途調運成本增加，本周葉菜價格普遍上漲，漲幅在10%~30%不等，本周大白菜批發均價1.33元/公斤、包菜批發均價1.25元/公斤、菠菜批發均價6.3元/公斤、油麥菜批發均價4.8元/公斤。
瓜果類蔬菜價格受前期梅雨影響，部分品種價格漲幅明顯，如黃瓜、西葫蘆的批發均價分別為3.17元/公斤、2.6元/公斤，與上周價格相比環比上漲58.57%、36.84%。其余瓜果類蔬菜進入豐產期，價格小幅波動，漲跌幅度5%以內，屬于正常價格波動，如佛手瓜批發均價2.54元/公斤、苦瓜2.44元/公斤、扁蒲1.59元/公斤、絲瓜1.98元/公斤、冬瓜1.32元/公斤。根莖類蔬菜品種中白蘿卜價格漲幅明顯，本周批發均價0.95元/公斤，環比上漲36.33%；土豆批發均價2.15元/公斤，環比上漲12.93%；夏季清熱消暑的百合，批發均價16.43元/公斤，環比下跌17.86%。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為1.96元/公斤，與上周批發均價相比上漲15.1%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價2.29元/公斤，與上周批發均價相比下跌1.76%。
水產：本周水產上市量較上周小幅縮減。入伏后天氣炎熱淡水魚出塘量減少，價格小幅上漲。其中鳊魚價格上漲明顯，本周批發均價19.5元/公斤，與上周價格相比環比上漲12.35%；草魚、青魚、白鰱、花鰱批發均價分別為17.64元/公斤、18.93元/公斤、6.66元/公斤、15.3元/公斤，與上周價格相比分別上漲2.66%、6.43%、2.42%、2.88%；鯽魚批發均價22.07元/公斤，與上周價格基本持平。
特種水產品價格穩定，僅牛蛙、黃鱔價格持續上周下跌態勢，本周批發均價分別為18.93元/公斤、65元/公斤，環比下跌6.23%、19.18%。其余品種價格穩定。
蝦類中，草蝦上市量穩步增長，批發價格65.57元/公斤，環比下跌2.55%。河蝦量少價漲，本周批發均價上漲至212.86元/公斤，環比漲幅37.33%。基圍蝦價格穩定，本周批發均價32.43元/公斤。小龍蝦處于上市尾期，上市量較上周減少2成，本周批發均價24.29元/公斤，環比下跌11.46%。“六月黃”蟹上市量增加近半，價格由前期的40~130元/公斤，調整至30~100元/公斤。季節性水產本地太湖一號大蝦上市，根據規格大小不同，批發價格在每公斤100~140元不等。
果品：本周出梅后即入伏，天氣炎熱，水果需求量大增，整體上市量較上周增長近兩成。熱銷品種同上周，西瓜、桃子、葡萄等時令水果熱銷。麒麟瓜批發價格在每公斤1.2~4.8元。油蟠桃批發價格在每公斤2.4~9元，水蜜桃批發價格在每公斤6~30元。巨峰葡萄批發價格每公斤8~15元，夏黑葡萄批發價格每公斤7~11元。廣東、云南的蜜寶批發價格每公斤3.2~4.8元。還有本地翠冠梨上市，批發價格每公斤5.6~6元。
豬肉：本周白條肉價格穩定，維持在15.5元/公斤。本周分割肉價格具體如下：大排均價20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排47.5元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀19.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格與上周持平。
雞蛋：本周雞蛋價格仍有小幅上漲，洋雞蛋批發價格由每公斤10.6元上漲至11元，漲幅3.77%；草雞蛋批發價格每公斤13元，鵪鶉蛋批發價格每公斤13元，價格穩定。
2026.7.17
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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